药膳是将药材和食材搭配食用的一种中医保健方法,具有滋补身体、调理身体等功效。药膳不仅药效好,而且口感美味,是一种很好的健康食品。
药膳根据不同功效和食材组合,大致分为以下几类补虚、滋阴、壮阳、祛湿、健脾、养心、清火、消食、润肺等。
药膳中常用的食材包括枸杞、杞子、红枣、海底椰、芡实、山药、北芪、白术、黄芪、牛膝、甘草、苦瓜、莲子、淮山、燕窝、人参、川贝等,需要根据药膳的功效来选择搭配。
以下是几种经典的药膳配方
1. 黄鹤楼 — 黄精炖瘦肉
2. 天上人间 — 枸杞炖猪心
3. 东坡肉 — 薏米炖猪肚
4. 旺苍县香捣豆腐 — 甘草枣炖豆腐
尝遍味蕾的美食
药膳不但功效好,口感也不错。药膳能产生许多美味的食谱,这里罗列了几款美食
1. 三鲜薏米饭
2. 养颜紫薯糯米排骨饭
3. 枸杞子蛋挞
4. 杞菊核桃羹
探寻百种药膳配方并尝遍味蕾,是一次兼顾健康与口感的美食之旅。药膳之所以能够养护健康,靠的不仅仅是药效,更多的是通过菜品口感上的优化,达到了与药膳功效相适应的食材组合,充分保证了药膳的正常食用。