烤鸡翅根是一道美味,营养丰富的食品,而蜂蜜味更加增添了它的美味程度。本文将向大家分享如何制作口感酥脆,外酥里嫩的蜂蜜味烤鸡翅根。
1. 准备所需材料
首先,我们需要准备一些食材鸡翅根500克、白芝麻适量、生抽适量、料酒适量、鸡蛋1个、蜂蜜适量、盐适量、黑胡椒适量、糖适量、淀粉适量。
2. 进行腌制
把鸡翅根放在盆子里,加入适量的生抽、料酒、盐和黑胡椒,抓匀腌制十分钟左右,同时煮一锅水,将鸡翅根放入水中煮2分钟。
3. 烘焙烤鸡翅根
把腌好的鸡翅根捞出,放在烤盘上,用刷子在鸡翅根表面涂上一层蜂蜜,撒上一些白芝麻,放进预热好的烤箱中,180度烤20分钟左右。
4. 调制蜂蜜汁
在小碗中加入适量蜂蜜、盐、糖和鸡蛋黄,混合均匀,加入适量淀粉,搅拌均匀备用。
5. 收尾
烤好的鸡翅根取出,沾上调好的蜂蜜汁,再放进烤箱烤2分钟左右,等到表面微黄即可盛盘。
以上是蜂蜜味烤鸡翅根的制作过程。烤鸡翅根的做法很简单,只需要腌制、烘焙和调制,口感酥脆,外酥里嫩,非常美味。