家庭自制药膳气锅鸡，让你炎炎夏日暑气全消

材料准备

草鸡一只（约800克）

红枣12个

盐、鸡精适量

制作过程

1、将干贝提前浸泡软烂，银耳、竹笙洗净泡软备用；

2、将淮山、党参洗净切成小段，红枣去核备用；

3、将草鸡处理干净后斩件，入清水焯水后捞出沥干；

4、取炖盅，依次放置草鸡、干贝、竹笙、银耳、淮山、党参、红枣和枸杞；

5、加入清水，依个人口味放入盐和鸡精，调匀后盖好盅盖，汇总大火煮沸，随后小火慢炖2-3小时即可。

1、药材的选取要适量，草鸡不要选用过肥过老的；

2、煮药膳时火候一定要足，以便药材能熬出的药效；

3、其他的药材也可以根据各人口味和身体状况进行适当调整。

药膳营养

药膳气锅鸡属于夏季养生的一种中草药食谱，具有清热解毒、益气养血、壮阳补肾、祛湿利尿等功效。草鸡具有高蛋白质低脂肪的营养价值，是一种优质的肉类食品。同时，草鸡还富含维生素B1、B2、E等多种营养成分，有助于增强免疫力和消除疲劳感。

总之，家庭自制药膳气锅鸡不仅味道鲜美，而且营养丰富、健康清爽。