健康是每个人都希望拥有的财富，而药膳汤则是中医中常用的保健方式之一。药膳汤能够帮助改善身体内部环境，强化体质，提高抵抗力，预防疾病，是中医药文化的重要组成部分。
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一、何谓药膳汤？
药膳汤是用中药材和食材熬制成的一种健康汤品，中草药的功效及其独特的味道能有效改善人体的微环境，让身体达到清火燥湿、健脾调气、益肝肾等保健功效。
药膳汤不仅味美，而且具有较强的滋补功效，是日常保健的好选择。
二、药膳汤的配方种类
1.滋阴润肺杏仁蜜枣汤
杏仁蜜枣汤能润肺止咳、滋阴润燥，适宜在秋冬季节食用。制作方法将杏仁磨成粉，并用慢火煮开后加入枣子和蜂蜜，煮熟软即止。
2.清热解毒胖大海银耳汤
胖大海银耳汤能清热解毒、滋润喉咙，适宜于秋冬时节食用。制作方法先将银耳泡发，洗净，用开水烫过后切碎备用。胖大海洗净后用清水泡发，再倒入锅中加水开火煮沸，放入适量冰糖搅匀后，再将银耳煮一下即可。
3.去湿化痰鲫鱼山药汤
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鲫鱼山药汤能够去湿化痰，适宜于那些容易水肿、感冒咳嗽的人。制作方法将鲫鱼宰开，去掉内脏，腌制十分钟后用清水多次清洗干净，山药削皮后切块备用。将锅中的水煮开后将鱼身放入锅中煮沸，然后加入洗净的山药块，调入盐和姜片即可。
三、药膳汤的注意事项
1.选择正确的药材首先要选择新鲜、干燥、无虫蛀、无霉变的中草药材，然后依照自己的体质和需求，选择适当的药材。
2.正确配比在制作药膳汤时，要根据药材的性质和功效，掌握药量和烹饪时间，避免出现过多或过少药材的情况。
3.遵守烹饪规律药膳汤不同于一般的汤品，其烹调方式具有严格的规律，一般需要先用武火加热，再用文火炖煮。这样烹制出来的药膳汤，汤汁鲜美，药效充分发挥。
4.适量饮用药膳汤虽然功效显著，但同样也具有一定的毒性。因此，在饮用时需要严格按照医生或药师的建议进行饮用，并且量要适量。
药膳汤是一种十分健康的食品，在日常生活中多食用药膳汤可达到强身健体的功效。从喝药膳汤开始，守护健康。同时，在制作药膳汤时需要注意选择正确的药材、适量配比、遵守烹饪规律、适量饮用等方面，同时也要保证自己的身体健康。
