夏季药膳大全（养生健康从饮食开始）

夏季是人们容易出汗流失水分的季节，同时也是各种疾病易发高发的时期。为了保持身体健康，除了注意防暑降温外，合理饮食也是关键之一。下面介绍几种夏季常用的药膳，以供大家参考。

一、薏米糯米粥

薏米有利水消肿、清热解毒的功效，糯米具有滋补健脾的作用，两者混合在一起可以起到清热解暑、利水消肿的作用。制作方法将100克薏米和100克糯米一起洗净，加入适量清水煮沸后转小火慢慢煮熟即可。

二、薄荷叶冰糖水

薄荷叶具有解暑除烦、清热解毒的功效，而冰糖则可以滋润喉部、润肺止咳。制作方法将一把薄荷叶捣碎后放入瓶中，加入适量的冰糖和清水，然后放入冰箱冷藏即可。

三、花生桂圆鸭蛋羹

花生具有降血脂、滋阴润燥、开胃健脾的功效，桂圆可以养血安神、健脾益胃。鸭蛋富含蛋白质和各种维生素，可以增强人体免疫力。制作方法将100克花生、50克桂圆肉和3个鸭蛋一起打散，加入适量清水后搅拌均匀，然后加热羹状即可。

四、苦瓜蛋花汤

苦瓜具有清热解毒、降血糖的作用，而蛋花则富含蛋白质和各种维生素，可以增加人体免疫力。制作方法将1条苦瓜洗净切丝，加入适量清水一并放入锅中煮沸，然后倒入打散的鸡蛋花，搅拌均匀即可。

以上几种药膳都是夏季比较适合的养生食品，大家可以根据自己的喜好选择相应的食材来搭配制作。同时，需要注意的是，在吃药膳的同时，还应该注意饮食卫生、合理搭配，不要过度食用，以免对身体造成不良影响。