冬天寒冷干燥，身体容易受寒，抵抗力下降。为了保持身体健康，我们需要注重冬季的养生。本文为您提供一些冬季养生药膳菜谱大全。
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一、鸡汤冬瓜
1只鸡腿、1个冬瓜切块、姜适量、米酒适量、盐适量、清水适量
1. 鸡腿切块，放入沸水中焯水后捞出备用。
2. 冬瓜去皮切块，姜切片。
3. 锅中放入清水，将鸡块、冬瓜和姜片一起放入，加入米酒，大火煮沸后转小火炖1小时。
4. 加盐调味即可。
二、生姜炒蘑菇
新鲜香菇、生姜、葱、植物油、盐、鸡精
1. 香菇切片，生姜和葱切末备用。
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2. 锅中放适量植物油，烧五成热放入生姜和葱末炒香。
3. 加入香菇，大火快速翻炒，加少量盐和鸡精调味即可。
三、山药红枣粥
山药、红枣、大米、水
1. 大米淘洗干净，放入锅中，加水煮沸腾后转小火煮米粥浓稠。
2. 山药削皮切成小丁，红枣洗净，去核切成小块。
3. 在米粥里加入山药、红枣块煮山药熟软即可。
以上三道菜谱，既美味又具有养生保健作用。鸡汤冬瓜可以滋阴润燥、去火清热；生姜炒蘑菇可以增强人体免疫力；山药红枣粥能补血益气、调理肠胃。
