享受滋补的同时，学会自制人参药膳食谱（健康美味一手搞定）

药膳烹饪是一门古老而神奇的烹饪艺术，通过搭配各种中草药和食材，制作出一系列良好的保健、滋补和治疗食谱。其中，人参是一种非常常见而又有着非常好的药膳功效的中药材，被广泛应用于中药药膳配方中。本文将向您介绍一些美味而简单的人参药膳食谱，让您享受美食的同时获得滋补。

一、人参茶

人参茶是一款可以滋补身体、提神醒脑的茶饮。制作人参茶的时候需要使用新鲜的人参，将其切成小片或切成丝，之后煮沸水，放入人参，加入适量的蜂蜜或冰糖，搅拌均匀，即可饮用。人参茶不仅可以改善睡眠质量，还可以增强人体免疫力和抗疲劳能力。

二、人参板栗汤

该药膳食谱在寒冷的冬季适合。将葱姜拍碎，放入煮沸的水中，再将去皮的板栗、新鲜的人参、红枣、枸杞等材料放入锅中，煮沸后放入薄片的猪肉，煮约1个小时即可。该汤品不仅味美，还可以温暖身体，去寒、补肺、润燥。

三、人参蘑菇汤

将新鲜的人参、干贝、**、香菇、瘦肉等材料放入锅中，加入适量的水和盐，煮沸后改小火炖煮约2个小时，即可完成。该汤品可以滋补身体，强身健体，是非常适合疲劳、虚弱、营养不良人群食用的药膳食谱。

四、人参炖鸡

将鸡肉放入开水中焯水，去血水后放入开水中加入葱姜大蒜煮8成熟，再放入人参、当归、枸杞等材料，煮约1小时即可。人参炖鸡的药膳功效非常好，可以补气、止痛、增强人体免疫力，适合经常熬夜、劳动强度大、免疫功能低下的人群食用。

总之，人参是十分珍贵的药材，在烹饪中，不但可以起到极好的滋补和保健效果，还可以制作出非常美味的药膳食谱。通过学会自制人参药膳食谱，您可以在享受美食的同时获得滋补，走入健康的轨道。