不用鸡蛋也能做出美味（这些食材你绝对想不到）

不用鸡蛋也能制作美味的食品，接下来为你介绍几种你想不到的替代品。

1. 香蕉

香蕉是制作蛋糕和蛋糕卷的理想替代品。用成熟的香蕉代替鸡蛋可以提供黏稠的质感，使制品更湿润。

2. 泡打粉

泡打粉可以代替鸡蛋提供膨松的效果。在烘焙中，将1勺泡打粉和2勺水混合，可以代替一个鸡蛋。

3. 奶油

当食谱要求用鸡蛋做粘合剂时，可以使用奶油作为替代品。奶油不仅可以起到粘合的作用，还能为制品提供细腻的质感。

4. 燕麦

燕麦可以代替鸡蛋在面包和饼干中提供结构。使用1/4杯燕麦和1/4杯水混合，可以代替一个鸡蛋。

5. 红豆

红豆在甜点制作中也可以替代鸡蛋。红豆磨成泥后，有密集的粘稠感，可以为甜点提供鸡蛋的黏稠质感。

总之，这些替代品可以让食品更加健康，适合素食者或对鸡蛋过敏的人。