不怕凉的美食，清爽又开胃的菜谱推荐

夏季是一个美食的季节，不仅有各种各样的热门料理，也有许多人喜爱的清爽凉菜。如果想要逃避炎热的气候，或者想要尝试一些新鲜的味道，这里有一些。

? 350克清洗干净的蚕豆;

? 1把新鲜的罗勒叶;

? 4个小葱;

? 30克切碎的帕尔马干酪;

? 1勺白醋;

? 2勺橄榄油;

? 盐和黑胡椒适量。

1. 把蚕豆煮成熟，并用凉水过滤。

2. 把罗勒叶和小葱切碎，橙子切成小块。

3. 把蚕豆、罗勒叶、小葱和橙子放入一个大碗中，

4. 在沙拉中加入帕尔马干酪、白醋和橄榄油，搅拌均匀。

5. 根据个人口味，加入适量的盐和黑胡椒。

? 1个新鲜的黄瓜;

? 2个大葱;

? 1勺蜂蜜;

? 2勺白醋;

? 1/4勺盐;

? 1/4勺黑胡椒;

? 1勺橄榄油。

1. 把黄瓜切成细长的条状。

2. 将葱切成细丝。

3. 把橙子的果肉切成小块。

4. 把黄瓜、葱和橙子放入一个大碗中,

5. 在食材中加入蜂蜜、白醋、盐、黑胡椒和橄榄油，

? 300克虚“素鱼”

? 2个小胡萝卜;

? 1朵白菜花;

? 1个小黄瓜;

? 2根小葱;

? 1勺红椒粉;

? 1勺白醋;

? 1勺蜂蜜;

? 1勺芝麻油;

? 盐和黑胡椒适量。

1. 把虚“素鱼”切成薄片。

2. 把胡萝卜切成细条状，过一下滚水以煮熟。

3. 煮熟白菜花和黄瓜，然后切成细条状

4. 将葱切成小段。

5. 把虚“素鱼”、胡萝卜、白菜花、黄瓜和葱放入一个大碗中，

6.加入橙子皮屑、红椒粉、白醋、蜂蜜、芝麻油、盐和黑胡椒，搅拌均匀。可以把整个沙拉放在冰箱中冷藏一两个小时，以增加其口感和质感。

以上这些菜谱非常适合在炎热的夏季享用，具有清新、开胃和美味的特点。无论是在家中品尝，还是在户外野餐，这些凉菜都是不错的选择。只需要准备一些基本的食材和调料，就可以轻松制作出美味可口的凉菜了。