中药药膳师（介绍中药药膳师的工作职责和技能要求）

一、中药药膳师的工作职责

1、负责制定中药药膳菜谱，包括搭配中药材和调料，保证食物的口感和中药的功效；

2、选购中药材和食材，保证食物的新鲜和质量；

3、烹饪中药药膳菜品，注意烹饪时间和技巧，使食物的味道和质量达到状态；

4、根据客户的需要，为其定制个性化的中药药膳食谱和口味；

5、负责营养配餐，根据不同人群，制定不同营养搭配，保证食物的多样性和均衡性。

二、中药药膳师的技能要求

1、精通中药知识，了解中药的功效和作用，知道中药如何搭配使用才能发挥的功效；

2、掌握烹饪技巧，了解烹饪的原理和要领，能够根据客户的需求进行烹饪调整；

3、有良好的营养知识，了解不同食物的营养成分和搭配方法，能够为客户提供营养搭配建议；

4、具备个性化定制能力，能够根据客户的需要和口味，为其定制个性化的中药药膳餐食方案。

总的来说，中药药膳师是一项有很高要求的职业，需要具备相应的中药知识、烹饪技巧和营养知识，能够为客户提供优质的中药药膳烹饪服务。如果你对中药药膳菜谱和烹饪感兴趣，可以考虑成为一名中药药膳师。