湘菜连锁店开店指南（成功开店的3个关键点介绍）

1. 选址

选址是开店的步，也是非常关键的一步。对于湘菜连锁店而言，适合经营的地点应该是

（1）商圈商圈通常位置优越，人流量大，且人口密集。所以湘菜连锁店的选址优先考虑商圈，能够吸引更多的潜在顾客。

（2）交通便利选址不仅要方便消费者，也要方便运输货物。而湘菜的商品本身口感小辣，难以长途运输，因此选址要尽量选择交通便利的地段。

（3）周边环境湘菜偏重于酸辣重口味，周围环境如周边餐饮必须要有能够协同提供餐饮美味的店铺，才更具有吸引力。

2. 产品

湘菜连锁店的产品是吸引顾客的关键因素。对于湘菜连锁店，产品品质和口感是核心竞争力。在产品的制备过程中，需要注重食材的选购、加工和保存。

同时，湘菜也非常注重菜品的使用方法和烹调技巧。厨房设备、食材、制作工艺等等都需要精心调整，以达到顾客的舌尖的诱惑。

3. 管理

管理是保证湘菜连锁店长期成功的关键因素。管理可以从以下几个方面实现

（1）人员管理店内人员的流程安排和配合非常重要，需要注重员工的素质培训，并有相应的奖罚机制。

（2）财务管理合理的财务管理是店铺经营成功的重要保障，需要做好准备金的储备，每笔费用的细化管理和对收入和支出的后期追踪。

（3）客户管理现代餐饮业离不开客户信息的管理，追踪、收集客人更喜欢的产品和服务，随时调整营销策略和促销活动。

上述三个关键点选址、产品和管理是湘菜连锁店开店成功的重要保障。湘菜连锁店开店的过程如同打一场持久战，只有细致的规划和严格的管理，在细节处更加重视创新，才能在激烈的市场竞争中立足。