湘菜美食家常菜谱分享

一、口水鸡

鸡腿肉500克，青蒜50克，姜末25克，蒜末25克，花生酱2勺，花椒粉1勺，香油1勺，白醋适量。将鸡腿肉切成小块，用开水烫熟后放入碗中备用。将青蒜切成段，放入碗中，再加入姜末、蒜末、花生酱、酱油、鸡精、花椒粉、香油拌匀。将拌好的调料倒在鸡块上，加入适量的白醋拌匀即可。

二、剁椒鱼头

鲜鱼头1个，剁椒80克，青蒜50克，姜片20克，蒜片20克，豆瓣酱2勺，香菜适量。鱼头用清水清洗干净，沥干水份备用。热锅凉油，加入姜片、蒜片、豆瓣酱炒香。加入剁椒继续翻炒。

4、加入少许水，再加入酱油、鸡精煮开。

5、将煮开的调料倒在鱼头上，蒸20分钟。

6、将蒸好的鱼头放入碗中，淋上香油、青蒜和香菜即可。

三、辣子鸡丁

鸡腿肉500克，辣椒50克，葱姜蒜适量，花椒粉1勺，盐适量，香菜适量。将鸡腿肉切成小块，加入酱油、鸡精拌匀腌制20分钟。辣椒切成小块，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将鸡丁炒熟后捞出备用。

4、重新加油，加入花椒粉、葱姜蒜炒香，再加入辣椒翻炒，加入鸡丁继续翻炒。

5、加入盐调味，淋上香油，撒上香菜即可。

以上就是，希望这些家常菜谱能够给你带来不一样的味蕾享受。