梦想成真从湖北新东方西点学徒到西餐大亨的创业故事

湖北新东方西点学徒生涯

早年的梦想启蒙

众所周知，在中国做西式甜品的选择并不多。在这种情况下，做甜品的比例特别少。然而，我从小就对糕点糕饼这种西式甜品感兴趣。事实上，我非常喜欢它们的口感和外观。因此，我选择在湖北新东方西点学徒，开始了我作为西点烘焙师的生涯。

学习的困难与挑战

学习西点烘焙并不容易，需要投入大量的时间和精力。从学徒开始，我们需要掌握烘焙的基础知识，包括材料的配方、蛋糕的制作技巧和面包的操作方法等等。然而，这些需要我们投入大量的精力和耐心来学习和练习。有时候，我们甚不得不在凌晨四五点醒来，从头开始挫败的尝试。

梦想的启示与初步实现

在湖北新东方的学徒生涯让我看到了美好的未来。我发现自己的梦想只有努力学习和不断尝试的过程中才会逐渐被实现。因此，我毕业后在长沙城找到了机会，加入了一家小型的西式甜品店作为烘焙师，并提出了许多新的甜品想法。

从小成就大的创业历程

经验的积累和效果的提高

在小店工作期间，我认识了很多经验丰富的行业人士。他们传授给我很多有用的知识和技能，让我更好地掌握了烘焙技术，更熟练地制作各种甜品。同时，在工作的过程中，我不断尝试新的味道和风格，不断提高产品的质量和口感，赢得了许多客户的喜爱和信任。

创业之路的开始

在小店的工作奠定了我的创业基础。在那里我遇到了众多志同道合的人，跟他们交流创意。随着个人经验的不断积累，我成立了自己的甜品品牌，开始在长沙城内开设了两家甜品店。现在，我们的甜品店已经成长为一家的西点烘焙连锁店，并计划进一步扩大我们的业务。

成就的转折与展望

创业中的不幸和困境

在创业的过程中，我也遇到了不少困难和挑战。比如，有些甜品的口感和品质无法达到预期，有些店铺面临需要租赁和开店装修的高额成本，还有一些人试图抄袭和复制我们的产品。这些困难和挑战让我深刻意识到创业之路不是一帆风顺，需要经过不断修正和完善，才能实现自己的梦想。

未来的展望与理想

在经历过收获与奋斗的路程后，我期望我的甜品品牌能够不断提供更加独特的、口感更佳的各种甜品，吸引更多的客户。同时，我希望能够将我们的甜品品牌带到更多城市，打造成一家真正的跨城市连锁店。对我来说，创办一家自己的甜品品牌，已经成为了梦想的实现和美好的回忆，也希望我的梦想得以继续体现。