掌握这些西餐菜谱，挑战高级厨师不再是梦想

作为一位爱好烹饪的人，掌握一些西餐菜谱，不仅可以提升自己的厨艺水平，还可以让自己在朋友聚会或家庭聚餐中大显身手。今天，我们就为大家推荐几款西餐菜谱，让你轻松变身厨师。

1. 法式焗蒜头虾

材料中虾、大蒜、白葡萄酒、黄油、盐、黑胡椒、面包糠、精细欧芹。

1）中虾去壳留尾巴，挤出肠泥，切两刀，稍稍打扁后放进锅中，用盐和黑胡椒腌渍。

2）在锅中融化黄油，加入细蒜茸，慢慢煸炒，倒入白葡萄酒，煮收干，放在一旁备用。

3）将面包糠放入油锅中煎金黄色，加入精细欧芹翻炒，备用。

4）将腌渍过的虾放进焗盘里，撒上一层焗蒜头，再撒上一层面包糠，放入预热好的烤箱中，烤金黄色即可。

2. 意式奶油鲑鱼意粉

材料新鲜鲑鱼、意粉、奶油、鸡汤、大蒜、干百里香、柠檬汁、胡椒、盐。

1）将新鲜鲑鱼剁成小块，放进一个碗中，撒上盐和胡椒，淋上少量橄榄油，放在一旁备用。

2）在锅中融化奶油，加入捣碎的大蒜、干百里香和盐，煸炒一下。

3）加入鲑鱼块，炒变色。

4）加入煮好的意粉和鸡汤拌匀。

5）倒入刚刚挤出来的柠檬汁，翻炒均匀。

6）装盘时，可以用一些新鲜的香草和柠檬片装饰一下。

3. 料理芦笋

材料芦笋、奶油、盐、黑胡椒粉、蒜末。

1）将芦笋切成小段，放入热开水中煮熟，捞出备用。

2）在平底锅中融化奶油，加入蒜末炒香。

3）加入煮熟的芦笋，在锅中翻炒均匀。

4）加入盐和黑胡椒粉调味即可。

通过掌握这些西餐菜谱的做法，相信大家可以轻松地挑战厨师，让自己的烹饪技巧更上一层楼。在平时的生活中多多练习，相信一定会成为厨房里的魔术师。