德式西餐菜谱越吃越有品位的味觉之旅

德式美食以健康、营养、美味而著称，并且在热量、脂肪和糖分的摄入量上比起其他的菜肴更加平衡。在德国西餐中，肉类，特别是豚肉、牛肉和鸡肉是主要的食材，搭配上各种蔬菜、米饭、土豆、酸菜、面包和啤酒，构成了丰盛的德式大餐。下面是几款经典的德式西餐菜谱

1.香烤德国猪脚

- 一只猪脚

- 黑胡椒

- 干罗勒

- 干辣椒

- 巴西里

将豉油、黑胡椒、干罗勒、干辣椒、切碎的生姜、切碎的蒜、巴西里和牛油混合均匀。随后，在猪脚表面涂上混合好的调料，放入烤箱中烤25分钟。

2.德国猪肋排

- 猪肋排

- 煮熟的土豆

- 黑胡椒

- 煮熟的青菜

将猪肋排洗净，撒上精盐和黑胡椒，慢火煎金黄。同步烤熟煮好的土豆，需要大约2-3分钟的时间才能熟。，将猪肋排和土豆放在盘子上，再搭配一份煮熟的青菜即可。

3.德国鳕鱼

- 手术刀切片土豆

- 煮熟的青菜

将鳕鱼放入烤盘内，撒上盐并涂上黄油，烤金黄。同时，煮一些土豆和青菜。

4.德国炖牛肉

- 牛肉块

- 胡萝卜

- 小茴香

- 牛肉高汤

- 火腿碎片

- 番茄酱

将牛肉块放入煮锅内，加入红酒和鸡汤。然后，加入切碎的胡萝卜、甜菜、洋葱、芹菜、小茴香和黄油等调味品，并加入足够的牛肉高汤使其浸没在汤中。将这一切炖一个晚上，在煮熟的汤、火腿和番茄酱旁边装在盘子上。

德式西餐菜谱不仅味道美味，而且非常均衡。