如何制作美味的西式牛肉料理？

随着时代的发展，西式食品也越来越受到人们的追捧。其中牛肉料理更是受到了广大美食家们的高度赞誉。这里给大家介绍几款制作美味的西式牛肉料理的方法，希望能够为大家带来不一样的味蕾享受。

1.烤牛肉

e、Rib Eye等，在适当的情况下适当调整烘烤时间和火力）、盐和黑胡椒、橄榄油。

1）将牛肉排取出室温，让它们回到常温。

2）在牛肉排两侧均匀地撒上盐和黑胡椒，可以依个人口味进一步调整。

3）使用橄榄油将牛肉可烘烤的一侧涂上，使其防止沾粘。

4）在预先加热200℃的烤箱中烘烤约3-4分钟，翻面，再烤约3-4分钟，烤表皮金黄松脆即可。

2.炸牛排

材料 牛排、鸡蛋各2个、面包屑，面粉、橄榄油。

1）将牛排沾上面粉，同时把鸡蛋打散，上好面包屑。

2）牛肉先滚上面粉，然后沾上鸡蛋液，裹上面包屑。

3）油加热150℃左右，将牛排放入油锅中煎炸。

4）牛排煎炸3分钟左右，夹出沥干油份即可。

（注食用前再进行一定的烘烤或微波加热，特别是自家使用米粉制作炸牛排时必要性更高）

3.炖牛腩

材料牛腩、洋葱、胡萝卜、土豆、番茄、番茄酱、清水、盐、黑胡椒（可适量添加适量白葡萄酒或红葡萄酒）。

1）将牛肉切块，洋葱、胡萝卜、土豆切块，放入沸水中略焯，使牛肉外皮凝固。

2）锅中倒入橄榄油，爆香洋葱、番茄。

3）加入焯烫过的牛肉块，煸炒变色。

4）加入切好的胡萝卜、土豆块，倒入足量开水，加入番茄酱、盐、黑胡椒一并煮沸；转小火煮1~1.5小时左右，等到牛肉变得软烂即可。

西式牛肉料理营养丰富、口感细腻，在烛光晚餐等特殊场合也是不错的选择。