食品原料添加剂详细公示，保障食品安全

食品安全是社会关注的热点话题，而食品安全的保障与否关键在于食品的原料和添加剂的质量。本文将详细阐述食品原料、添加剂详细公示对保障食品安全所起到的重要作用。

1. 食品原料及产地的公示

食品的安全性和健康性离不开食品原料的来源和品质，而对于食品原料和产地的公示，有利于消费者了解其购买的食品是由哪里的原料生产而来，并能够对照相关标准及时判断食品是否合格。合格的食品原料来源于规模化、有生产许可证的企业，消费者可以凭借食品原料标签上标注的代码查询该企业的生产许可证。

2. 添加剂详细公示

食品添加剂在食品生产中扮演着重要角色，然而过量使用食品添加剂会对人体健康造成不利影响。因此，添加剂的使用在法律法规、标准规定范围内，以及添加剂品质达到食品安全标准是保障食品安全和健康的前提。食品生产企业在使用添加剂时，必须对添加剂的类型、用量、用途等详加说明，包括食品添加剂是否过期，加工工艺是否符合标准等等。此外，消费者在选择食品时应仔细阅读食品标签上的成分表，以此来了解食品添加剂的种类及用量。

综上所述，食品原料、添加剂的详细公示有利于消费者掌握食品安全质量情况，能够帮助大众选择更安全、健康的食品，同时也有利于引导食品生产企业提高产品质量，逐步形成食品生产加工的规范化、安全化的健康发展模式。