初级西式面点制作教程（零基础学习西式面点）

越来越多的人开始尝试西式烘焙，其中面点也成为了不少人的新兴爱好。但是对于零基础的小白来说，学习西式面点有些困难。本教程将为大家介绍一些基础的西式面点制作方法和技巧。

二、工具准备

1.量杯和量勺用于精准计量材料。

2.面刀和刮板用于切割、舀面团。

3.烤盘和烤网用于烘焙面点。

4.面包机或搅拌器用于搅拌面团。

5.面粉、酵母、油、牛奶、鸡蛋、奶油等原材料根据不同的面点制作需要准备。

三、制作步骤

1.面包将面粉、酵母、油、盐、糖和水混合搅拌成面团，揉面团光滑有弹性。将面团放在干燥的碗里覆上保鲜膜，放在温暖通风的地方发酵。大约需要1-2个小时，直到面团发酵原来的两倍大。

2.披萨饼将制作好的面团放在面板上慢慢擀成披萨饼的形状。可以根据自己的口味，自行选择添加各种食材。

3.提子面包将酵母溶解在温牛奶中，放入面粉中，加入糖、盐、鸡蛋、黄油，揉成面团。发酵两倍大后，将提子放入面团中搅拌均匀，放入烤盘中，放置温暖处再次发酵，直面团膨胀成长方形。

4.曲奇饼干将黄油、砂糖、混合均匀，添加鸡蛋和面粉，搅拌成混合物。按形状，放入预热的烤箱中烘焙。