介绍西式牛尾汤的原料与制作方法

牛尾汤是西式菜肴中的一种传统汤品，以牛尾为主要原料，配以多种蔬菜和香料煮制而成。下面我们将依次介绍牛尾汤的原料和制作方法。

1. 原料

牛尾2-3 根

土豆1 个

胡萝卜1 根

洋葱1 个

西红柿2 个

白酒适量

黑胡椒适量

香叶2-3 片

迷迭香适量

2. 制作方法

步骤1将火烧中小火，将牛尾在热锅中快速煎制表面呈金黄色，加入一些白酒去腥。煎好后捞出备用。

步骤2将洋葱、胡萝卜、蒜、土豆、西红柿切成小块，洋葱和蒜热水焯水，水开后捞出放凉备用。

步骤3将煎好的牛尾和所有蔬菜放入一个大汤锅中，加入适量的水，使其全部覆盖。加入适量的盐、黑胡椒和香叶、迷迭香，小火煮2-3小时。

步骤4用勺子将牛尾捞出、放好，再将其他配菜捞出，与牛尾一起放回汤中。调味即可。食用时，可以加一些香草叶子提味。

以上是西式牛尾汤的制作方法。牛尾汤奶白色状如奶汤，浓沉醇厚，具有浓郁的牛肉风味和多样化的味道，被誉为西方菜肴中的珍品之一。