中西糕点大对比，你更爱哪一种？

在美食大国中国，糕点文化源远流长，丰富多彩，它们既是甜点也是咸点，可以说是细腻、多样的文化遗产。而西方糕点则源自希腊罗马时期，发展今已有数百年的历史。两种糕点在形态、口感、制作方法方面都有其独特之处。下面我们来对比一下中西糕点。

中式糕点外形大多是圆形或方形，数量巨大的谷类糕点，如年糕、糯米糕、松糕等，正是这种形状。中式糕点注重造型和装饰，多以花、鸟、鱼等为主题，颜色和花纹都十分丰富。而西式糕点外形则是各种形状和大小，有的是圆形、长条形，有的是心形、花形、动物形等，外形设计创意性。

中式糕点有些蓬松，有些紧密；有些吃起来油腻，有些吃起来清香。中式糕点往往包含豆类、米类或面粉等，口感麦香或米香，如月饼、芝麻糊、绿豆糕等。而西式糕点则更加蓬松、绵软，口感甜而不腻，还散发出浓郁奶香味，如马卡龙、泡芙、巧克力蛋糕等。

制作方法对比

中式糕点多为以饭、面、糯米等为原料，结合水、糖、油、酱料等辅助制作的，很多糕点需要蒸煮，如年糕、南瓜饼等。而西式糕点则更多是以面粉、蛋、油、牛奶等为基本原料，使用烤箱进行烤制，制作难度相对较高，如红丝绒蛋糕、派、蛋糕卷等。

虽然中式和西式糕点从形态、口感、制作方法等方面有诸多不同，但它们吸取了各自的文化特征，相信个人口味的偏好不同，有人喜欢细腻、清淡的中式糕点，有人则更喜欢西式糕点的浓郁奶香和甜味。不管中西糕点您取向哪一种，甜点仍将是我们甜品生活中的必不可少的一部分。