烘焙的种类有哪些（介绍烘焙世界的五种主要分类）

烘焙是一种技术，通过处理食材，将其加热而制成更美味的食品。烘焙涵盖了广泛的制作食品，包括面包、蛋糕、曲奇饼干、派和饼干等。本文将探讨烘焙世界的五种主要分类。

1. 甜点

甜点烘焙是常见的。它们包括面包、蛋糕、馅饼、曲奇饼干、派、糖果和冰淇淋等。糖和其他甜味增强剂是制作甜点中不可或缺的材料，让人们感到满足并产生幸福感。

2. 面包

面包烘焙是基本的类型之一。它可能是一些独立的小型餐馆的主要项目。在烘焙面包时，主要原料是酵母、面粉和水。面包分为白面包、全麦面包和饰有籽类和坚果的面包等等。

3. 烤肉

烤肉烘焙是一种半干烘焙方法，通常会使肉变得外焦里嫩。当烤肉时，热量是从蓝色火焰（真正的热源）转移到食品的表面，烤出不同的口感，比如外层酥脆，内部柔嫩。烤肉菜品可以是牛排，鸡腿、鸡翅、烤鱼、烤茄子或其他的蔬菜，甚水果。

炸烘焙是将食品浸泡在热油中炸制，表面形成酥脆的外壳。这种方法可以用于不同的食物，如炸鸡、虾、薯条、洋葱圈等。虽然饮食炸磨并不是一个健康的选择，但是炸食品确实很美味。

5. 干果与腌制

干果是将任何种类的水果变干并且沙化后食用的一种方式。这种加工方式是通过在东西海岸地区使新鲜水果风干，以去除其水分，延长保存时间得来的。腌制烘焙则是将食品通过高盐和醋浸泡的方式，在保护食品质量和口味的同时，也能使其具有更长的储存时间。

以上是烘焙的主要分类。每种烘焙的方法都有其专业的烹饪方式，加上调料来控制食材的味道。烘焙的技术初可能不是很难掌握，但是通过练习和学习，烘焙可以成为一门艺术，既满足了无穷无止的味觉，也可以让你充满自由，为你想象的形状和口味定制食品。