让你爱不释口的醇香酸奶制作方法（10分钟即可尝到美味）

酸奶是一种营养丰富、好吃又健康的食品，近特别流行，成为了很多人每天的必备饮品。虽然市场上有很多品牌的酸奶，但自制的酸奶更加安全、健康、美味。接下来，我教你如何做出一杯醇香可口的自制酸奶，让你爱不释口。

所需材料

1、牛奶（1L）

2、酸奶菌（适量，可购买现成的或者从别人家里要一份都可以）

3、糖（适量，如果喜欢更甜一些的话）

4、水果（适量，喜欢吃什么就放什么吧）

5、器具（电饭锅、保鲜膜、碗勺等）

1、用保鲜膜将电饭锅内胆完全覆盖，先将牛奶热一下，于温度到皮肤可以忍受，一定不要热太烫，容易破坏酸奶菌的活性。

2、将温牛奶倒入碗中，加入适量的糖和酸奶菌，用勺子搅拌均匀。

3、将切好的水果均匀地分放在碗中，这是个可选步骤，方便口感更加丰富。

4、将碗放入包裹等保鲜膜的电饭锅内，盖上锅盖，用旧毛巾或毯子包裹起来，放置在一个稍微温暖的地方（温度18-28℃），待其静置发酵，时间大概在8-12小时。

5、等到时间到了，打开锅盖，你就会惊喜地发现原本的牛奶色变成了白色，有浓浓的香气，水果居然还在，非常有质感呢，趁热品尝，口感醇香，有淡淡的甜味，还可以满足你喜欢吃甜的口感。

6、如果觉得特别浓稠可以放到冰箱冷藏1个小时，口感会更好，也可以放置于室温下品尝。

1、发酵时间根据所在地温度来定，一般在6-12小时左右；

2、温度过高容易影响酸奶菌的生长和活性，温度过低则会影响发酵时间和品质；

3、牛奶不要超过7-8成满，因为会发酵时会自行分泌液体；

4、也可以根据个人口感喜好加一些坚果、果干等，提升口感启迪；

5、该方法做出来的酸奶保存时间不长，因为没有添加防腐剂，尽快食用，建议隔就吃完，酸奶的好处你应该清楚了吧。