草莓酸奶布丁的做法及口感介绍

草莓酸奶布丁是一道美味可口、营养丰富的甜点，它有着细腻柔软的口感和酸甜可口的风味。下面，我们就来详细了解一下草莓酸奶布丁的做法和口感特点。

1. 做法

(1) 准备材料草莓、酸奶、糖、明胶。

(2) 将草莓洗净，去蒂，切成小块状备用。

(3) 将明胶泡发，待软化后加入适量热水搅拌均匀。

(4) 将草莓、酸奶、糖一同放入搅拌器中打成泥状。

(5) 在草莓泥中加入明胶水，搅拌均匀，过滤后装入模具。

(6) 放入冰箱冷藏2-3小时完全凝固，即可食用。

2. 口感特点

草莓酸奶布丁有着细腻柔软的口感，入口即化。草莓的甜酸味和酸奶的酸甜味相互映衬，味道层次丰富，清新可口。明胶的添加使得布丁更加筋道，口感更好。另外，草莓和酸奶都属于低热量食品，适量食用对身体健康有益。

总之，草莓酸奶布丁不仅营养丰富，而且口感特别好，是一道家常甜点中的经典之作。