甜蜜中的坑，学甜品需要注意的5件事

1. 准备工作是关键

在制作甜品之前，充分准备好所有需要的材料和工具是非常重要的。确保有充足的食材和调料，并检查是否有所遗漏。此外，确保计量杯、勺、面包机或者搅拌器等工具都处于良好状态。

2. 控制热量

甜品通常含有很高的热量，所以在制作时需要控制热量的摄入。可以用低脂牛奶或糖精等代替传统的黄油和糖，以减少总热量。此外，可以减少甜品的份量来控制热量的摄入。

3. 确保温度

温度是制作甜品成功的关键因素之一。在制作过程中，确保采用正确的温度掌握时间，比如在烘烤甜品时一定要预热烤箱，烘烤时间也要掌握。

4. 经常检查甜品

在制作甜品时，需要经常检查甜品的状况，确保制作过程没有出现差错。在烘烤甜品时，要经常打开烤箱门检查颜色和状况。在制作蛋糕时，需要采用牙签测试蛋糕是否熟透。

5. 避免急躁和放松心态

在制作甜品时，急于求成和浮躁的情绪不论是对自己还是甜品都不好。精神放松，按照步骤一步一步慢慢来才是制作甜品的正确态度。另外，当制作失败时不要气馁，因为这有助于锻炼制作技能，并提高制作甜品的能力。

总的来说，学习制作甜品需要掌握一些技巧和注意事项。更好的准备工作、控制热量、确保温度、经常检查甜品以及避免急好强心态才是制作甜品的正确态度。希望读者从本篇中获得对甜品制作更好的了解和心得体会。