炒酸奶会融化吗？如何做炒酸奶不融化

简介本文将针对炒酸奶是否会融化以及如何做炒酸奶不融化进行探讨。

炒酸奶会融化吗？

炒酸奶在炒制的过程中有可能会融化，但这并非是的。炒酸奶的融化与诸多因素有关，如酸奶的质量、温度、炒制时间等。

如何做炒酸奶不融化？

以下为几条制作炒酸奶不融化的技巧

1.选用质量好的酸奶。质量好的酸奶含水量少，易炒制不融化。

2.提前将酸奶放入冰箱冷藏室冷藏，炒的时候温度降低，也能减缓融化的速度。

3.在炒制的过程中，火要不大也不小，控制好时间和火候，不要炒的时间过长，避免使酸奶融化。

4.加入适量的淀粉或糯米粉搅拌均匀，能有效吸水，减少酸奶溢出，也能减缓融化的速度。