粤菜菜谱菜家常的做法分享，让你在家也能做出正宗美味

如果你是个粤菜菜谱的爱好者，但是又不想每次都出门去吃，那么这篇肯定会对你有很大的帮助。我将为大家分享一些粤菜菜谱的做法，就算是在家中也能轻松做出正宗美味。

1. 蒸蛋羹

蒸蛋羹算是一道非常简单的粤菜，既健康又美味。首先你需要准备好以下材料鸡蛋、鲍汁、高汤或开水、盐、葱花。 然后按照以下的步骤来准备

步骤一将一份鸡蛋打入碗中，轻轻搅匀。

步骤二将一份开水或高汤放入碗中，再加入适量的盐，调匀。

步骤三将碗盖上，放入蒸锅中蒸8-10分钟左右。

步骤四将蒸好的蛋羹取出，倒入一份鲍汁，撒上适量的葱花，就可以享受了。

2. 蒸鲜鱼

蒸鲜鱼也是粤菜的代表之一。首先你需要选好一个现场杀鱼的摊位，选择新鲜的鱼，然后让他们帮忙杀好，洗净。做法如下

步骤一在鱼身上切几刀，用少量盐和料酒在鱼的两面涂匀，然后在鱼身上撒上一些姜丝和葱花。

步骤二将蒸锅烧开，将鱼隔水蒸6~8分钟。

步骤三将蒸好的鱼上放上热油、酱油、葱花、姜丝等调料，即可食用。

3. 黄鱼面

黄鱼面也是广东人喜爱的一款美食。如果你想要尝试做一下这道美食，可以按照以下的步骤来准备

步骤一将洗干净的鲜黄鱼（可以让市场上的卖鱼的人帮忙把黄鱼去鳞、去肠）煲煮成黄鱼汤。

步骤二将切好的豆角、蒜末、姜末以及豆腐丝放入锅中爆炒，加入适量的料酒、酱油、盐和黄鱼汤，煮开后放入半碗面条，搅拌后即可。

以上三道菜品，不管是在家中还是进餐厅点菜都是极好的选择，不但味道好，而且也很健康。试试这些做法，让你在家中也能轻松做出正宗的粤菜，品尝到正宗的美味享受。