粤菜菜谱大全及常见做法推荐

【梅菜扣肉】

五花肉、梅菜、酱油、冰糖、料酒、水。

1. 将五花肉洗净切成厚块，焯水后捞出晾凉；

2. 热锅凉油下五花肉块煎两面微黄；

3. 加入酱油、料酒、冰糖、水，梅菜一同烧制；

4. 中小火煮汤汁收干即可。

【白切鸡】

土鸡、姜片、葱段、盐、糖、香油。

1. 烧开水放入鸡，加入姜片、葱段、盐、糖，煮15分钟；

2. 取出鸡放入凉开水中浸泡5分钟，捞出沥干；

3. 将鸡切成块，浇上香油即可。

粘米粉、水。

1. 将粘米粉加水搅拌成糊状；

2. 将糊倒入火腿肠等模具中，用平底锅焖煮20分钟即可。

【蒸水蛋】

鸡蛋、水、盐。

1. 鸡蛋打入碗中，搅匀加入适量的水和盐；

2. 将碗放入蒸锅蒸8分钟即可。

以上是几道经典的粤菜菜谱，简单易学，风味独特，让你在家也能享受到正宗的广东美食。