成盒的酸奶的制作方法及做法分享

【】酸奶是一种含有益菌的健康饮品，现在市场上的成盒酸奶品种繁多，不过自制酸奶也是一种不错的选择，既可以保证食品安全，又可以DIY出自己喜欢的口味。

一、原料准备

制作成盒的酸奶需要准备以下材料牛奶、活性酸奶菌种（也可购买专门的发酵剂）、酸奶盒、保温壶等。

1.将牛奶倒入锅中，加热到65-70度后，熄火。等待牛奶降温40-45度左右。

2.将一小勺活性酸奶菌种或1-2包发酵剂加入牛奶中，搅匀。

3.将牛奶倒入无菌的酸奶盒或其他容器中，封口。

4.将装有酸奶的容器放入预先加热好的保温壶中，水温一般需要40-45度，保温3-4小时。

5.取出酸奶盒，放入冰箱冷藏。

三、小贴士

1.发酵时间的长短会影响酸奶的口感和酸度，可根据个人口味调整。

2.保温壶的温度需要控制在一定范围内，过高过低都会影响酸奶的质量。

3.为了避免污染，制作酸奶的过程中需要注意卫生。

自制成盒的酸奶，口感醇厚、香甜可口，而且可以自由搭配各种水果、果酱、蜂蜜等，不仅营养健康，还充满乐趣。