法国甜点做法大全，轻松在家DIY

法国是甜点的故乡，享誉全球。那么，你是否想过在家DIY一些美味的法式甜点呢？今天，我们为大家分享一些法国甜点的做法，跟着食谱一步一步来，让你也能轻松在家制作出一份美味的甜点。

1. 法式焦糖布蕾

l、黄油适量、白糖适量

1）将砂糖放入锅中加入少量水煮糖溶化，颜色变为淡黄色。

2）倒入牛奶后用小火继续搅拌表面微微有泡沫。

3）将鸡蛋黄打散，慢慢加入预热过的牛奶中，不断搅拌均匀。

4）将混合物过滤，去除气泡和蛋壳碎屑。

5）预热烤箱170℃，倒入布蕾模具中，烤制20分钟，待烤好后放置室温。

6）在布蕾表面撒一层白糖，用热气枪或火枪烤糖表面微微变色即可。

2. 法式马卡龙

白杏仁粉110克、糖粉200克、蛋白3个、细砂糖60克、色素少量、馅料适量

1）将白杏仁粉和糖粉放入食品处理器内打成粉末。

2）将蛋白打起泡后，分3次加入细砂糖，打硬性发泡状态。

3）将杏仁糖粉混合物分2-3次筛入鸡蛋液中，搅拌均匀后加入色素调色。

4）将混合物倒入裱花袋中，挤成圆形的饼干模样。

5）烤箱预热160℃，将挤好的饼干放入烤箱中烘烤10-12分钟。

6）取出饼干，将馅料塞在两个饼干之间拼起来即可。

3. 法式千层蛋糕

l、馅料适量

1）将鸡蛋分开蛋清和蛋黄，将蛋黄、细砂糖、牛奶、低筋面粉和玉米淀粉混合在一起，搅拌均匀。

2）将蛋白打成硬性发泡，将打发的蛋白慢慢拌入蛋黄混合物，搅拌均匀。

3）把混合好的面糊倒入刷好黄油的烤盘内，烤箱预热后烤制13-15分钟，取出晾凉备用。

4）将蛋糕均匀切成三层，将你喜欢的馅料涂抹在中间即可。

以上就是几款法国甜点的做法，希望大家能够在家制作出美味可口的甜点。