常温酸奶和冷藏酸奶有什么区别？

常温酸奶和冷藏酸奶在食用前是否需要冷藏存储以及酸奶食品的营养成分有何不同？

1. 储存方式

常温酸奶是可以在室温下存放的，它通常有一段时间的保质期。而冷藏酸奶则需要在低温环境下储存，一旦它们被打开，就必须在一定时间内食用完。

2. 营养成分

两者之间的差异在于产品加工工艺。常温酸奶在加工时，会在牛奶中加入某些特定的酵素，使它在室温下进行发酵。这样可以保留大部分的原始微生物群落，并且含有更多益生菌。而冷藏酸奶则会在高温下杀死全部的细菌后才进行灌装，同时加入一定量的人造食品添加剂，使其具备更长的保质期和更好的口感。

总之，无论是常温酸奶还是冷藏酸奶都具有自己的独特属性，每个人都可以根据自己的口味选择适合自己的食品。在食用时，根据自己的需要选择适当的品种，以达到更好的健康保健效果。