巴氏常温酸奶怎么自己在家制作？

1.材料准备

制作巴氏常温酸奶需要准备以下材料鲜奶、酸奶菌、糖（如果需要的话）、优格杆、一个保温瓶。

2.准备工作

将保温瓶倒入热水，加热2-3分钟后倒掉水。洗净之后，将保温瓶置于待用的地方备用。

3.鲜奶处理

将鲜奶煮开，然后让其冷却到40℃左右。（可以用手感受一下，不是很热就行）。

4.添加酸奶菌

将加入一个自己喜欢的酸奶菌。可以将自己刚刚调好的酸奶开遮上一会儿让酸奶菌从外面进到里面，这样保温瓶里的酸奶就是新鲜的，也比较容易成功发酵。

根据自己口味添加适量的糖。

6.混合均匀

用搅拌器或者手动搅拌混合均匀。

7.装进保温瓶

将混合好的酸奶倒入保温瓶内，并用优格杆轻轻搅拌几下，确保酸奶菌均匀分布。

将装满酸奶的保温瓶盖好，并将其放入户外或电饭锅内，放置在保温袋中，保持恒温37℃-42℃，大约需要6-8小时左右的时间发酵。

酸奶发酵完成后，将其取出，冷藏入冰箱不能超过5℃。

以上就是制作巴氏常温酸奶的详细步骤，只要掌握好方法，每次就能轻松在家制作一份美味健康的巴氏常温酸奶。