如何自制美味的藏式酸奶？

酸奶是一种非常健康的食物，含有丰富的营养成分，尤其是益生菌，对维护肠道健康、增强免疫力具有重要作用。藏式酸奶是西藏地区特有的美食，口感细腻、味道浓郁，深受当地人的喜爱。如果你也想在家中制作出美味的藏式酸奶，那就跟着下面的步骤来试一试吧！

牛奶（是全脂牛奶）；藏红花或者茶渣。

1.将牛奶倒入锅中，加热75度左右，然后关闭火源，等待牛奶稍微降温40-45度。

2.将藏红花或茶渣放入牛奶中，并搅拌均匀。

3.使用保温瓶或保鲜盒，将混合好的牛奶倒入容器中，口子不要太紧。

4.将保温瓶放入热水中，用毛巾将瓶子全部包起来（类似于泡澡），让酸奶发酵，一般需要6-8小时。

5.如果您喜欢更酸的酸奶口感，可以再将瓶子置于室温下继续发酵2小时，其它时候放冰箱储存即可。

1、牛奶不要煮沸，否则会影响酸奶的质量。

2、保温瓶或保鲜盒需要提前用热水清洗消毒。

3、发酵过程中需要保持周围环境温度稳定，不能被风吹到。

4、藏红花或茶渣可以改变酸奶的味道，您也可以尝试加入其它材料来制作自己喜欢的口味。