如何自制健康营养的成板酸奶

随着健康意识的不断提高，越来越多的人开始探索如何自制营养健康的食品。成板酸奶作为一种健康的食品，受到了广大消费者的青睐。而今天，我们就来谈谈如何自制一款营养健康的成板酸奶。

步骤一准备原材料

自制成板酸奶需要的材料非常简单，只需要牛奶和酸奶菌两种材料即可。选择优质的牛奶非常重要，选择含有3.5%以上的脂肪含量的全脂牛奶，这样能够让成品更加丰满细腻。

步骤二加热杀菌

将牛奶倒入锅中，用中火加热80摄氏度左右，保持10-15分钟，这样可以让牛奶杀菌，避免后续加入酸奶菌时被细菌干扰。

步骤三调制酸奶菌

将1-2勺的酸奶菌加入到温热的牛奶中（温度不要超过45-50度），然后用筷子搅拌均匀。如果喜欢口感更加酸涩，可以多加入一些酸奶菌。

步骤四发酵制作

将搅拌好的牛奶倒入玻璃容器中，然后盖上盖子，放入保温箱或温暖的地方（大约35度）发酵12-14小时。在发酵的过程中，可以适当的摇晃容器，让酸奶菌均匀的繁殖。

步骤五成品制作

发酵好的酸奶成品可以直接食用，或者加入一些其他食材制作更多的美食。比如，加入果汁、水果、谷物等，就可以制作更多营养的饮品和健康早餐。

总之，自制成板酸奶非常简单，几乎所有人都可以做到。这样的成品有助于增加肠道的益生菌数量，有益于人体的消化吸收和免疫力提升。无论是健康人群还是需要特殊照顾的人群，自制健康营养的成板酸奶都是一种非常好的选择。