奥利奥酸奶冰激凌（自制冰淇淋做法分享）

随着夏季的到来，冰激凌成为了消暑的重要选择。而自制冰激凌更是那些喜欢挑战厨艺的人尝试的食谱之一。今天，我们就来分享一道让您忍不住一口接一口的自制奥利奥酸奶冰激凌的做法。

- 奥利奥饼干 10 个

- 鸡蛋黄 2 个

- 细砂糖 80 克

- 牛奶 200 毫升

- 酸奶 200 毫升

- 淡奶油 200 毫升

1. 将奥利奥饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压成碎末。

2. 将鸡蛋黄和细砂糖放入大碗中，用电动打蛋器搅拌颜色变浅，膨松起泡。

3. 将牛奶和酸奶倒入锅中，用中小火煮微沸后，离火。随后将煮好的牛奶酸奶液慢慢加入到蛋黄细砂糖混合物中，并充分搅拌均匀。

4. 加入淡奶油搅拌均匀，筛去混合物中的颗粒状物质。

5. 将混合物倒入冷冻盒中，放入冰箱冷冻 1-2 小时左右，混合物边缘部分开始结冰，取出拌匀，充分冷冻。

6. 取出奥利奥碎末，加入到冰激凌中，拌匀。

7. 再将混合物放回冰箱，冷冻 3 小时以上，取出即可品尝美味的奥利奥酸奶冰激凌。

- 在制作冰激凌的过程中，尽量采用低温搅拌，以免使冰淇淋中过多的水分流失。

- 为了让冰激凌更加醇厚口感，可以多搅拌几次；

- 为了让奥利奥碎末更加入味，在将奥利奥饼干压成碎末之前，可以先将它们放在烤箱中烘焙 10 分钟以增强口感。

自制奥利奥酸奶冰激凌既健康又美味，是夏日暑气难耐时消暑解暑的佳品。仅需以上的几个步骤，就可以在家尝试制作。