广式甜品是广东传统的糕点甜品,风味独特,让人回味无穷。今天,我们就来了解一下广式甜品制作的方法,让你在家也能享受地道的广式美食甜品。
一、蕴栗糕
材料蕴栗粉 500g、白糖 **g、水 1000g、糯米粉 50g。
做法1、将蕴栗粉和白糖混合均匀;将混合好的粉倒入锅中,加入水,用中火不断搅拌糊状;倒入糯米粉,继续搅拌面糊变稠;将面糊倒入蒸锅中,蒸 25-30 分钟即可。
二、椰汁糕
做法1、将米粉和糯米粉混合均匀;将混合好的粉倒入锅中,加入水和白糖,用中火不断搅拌糊状;倒入椰汁,继续搅拌面糊变稠;将面糊倒入蒸锅中,蒸 20-25 分钟即可。
三、芋泥花生糯米球
材料糯米粉 150g、热水适量、芋头 100g、白糖适量、花生适量。
做法1、将糯米粉加入少量热水搅拌成面团;将芋头蒸熟,捣成泥状,加入白糖搅拌成芋泥;将花生炒熟,捣成粉末状;将糯米面团切成小块,压扁,放入适量芋泥和花生粉末,搓成球状;5、将制好的糯米球蒸 15-20 分钟即可。
以上就是几种广式甜品的制作方法,你可以根据自己的口味选择做法并进行尝试。美食甜品,自己动手,一定能够做出更加美味的作品。