广州酒窝甜品（品尝广州特色美食，探寻酒窝甜品的制作工艺）

广州是美食之都，拥有着各式各样的特色美食，在其中之一的酒窝甜品更是令人流连忘返。这种特色美食甚获得了大量游客的喜爱，在享受美食的同时更是探寻其制作工艺。

一、什么是酒窝甜品？

酒窝甜品是广州市传统特色小吃之一，以清香细腻、滑润爽口的凉品著称。由于其原产地位于广州荔湾区酒窝头一带，所以得名为酒窝甜品。

二、制作工艺流程

酒窝甜品制作工艺主要包括原材料准备、制作糊料、制作米浆、煮稠汁、烹饪配料、出品装盘等多个环节。其中细节的就是煮稠汁的制作，需要在倒入糯米浆后不停地搅拌，并掌握好火候，达到糊浆顺畅、不沾锅的效果。

三、品尝经验

品尝酒窝甜品的时间是夏日，吃之前要记得摇匀，以达到的口感效果。另外，在配料的选择上，鲜果、果肉等热带水果是的搭配选择。

作为一个传统的广州小吃，酒窝甜品凭借其独特的口感与制作工艺，在广大食客心中享有盛誉。