汤氏药膳鸡的做法及功效介绍

鸡肉是大众喜爱的家禽，其味道鲜美，可以制成多种菜肴。而汤氏药膳鸡则是将传统中草药与鸡肉相结合的美食，既美味又兼有一定的药膳功效。

一、汤氏药膳鸡的做法

1. 准备材料

主料鸡肉500克

辅料山楂、枸杞、红枣、党参、黄芪、干姜、桂圆等中草药适量。

2. 烹饪步骤

1）鸡肉洗净，切成适当大小的块。

2）将中草药清洗干净备好。

3）锅中加入适量清水，加入鸡肉煮出现浮沫。

4）倒掉浮沫，加入清水，加入中草药和调味品后开火煮开。

5）将煮好的药膳鸡汤盛出，装入碗中，即可享用。

二、汤氏药膳鸡的功效

1. 与传统药膳同样，汤氏药膳鸡具有益气养血，滋阴补肾的功效。

2. 鸡肉本身就是一种高蛋白美食，营养价值极高，可增加体力和免疫力。

3. 中草药的配料更是让药膳鸡汤有着一定的药膳功能，如山楂可以健脾开胃，枸杞可以调节免疫系统，红枣可以补血，党参可以提高免疫力，黄芪可以抗疲劳，干姜可以温中散寒，桂圆可以养心安神。

综上所述，汤氏药膳鸡不仅是一道美味的菜肴，其所使用的中草药也让它具有一定的药膳功能。只要掌握好它的制作方法，便可以品尝到它的美味，享受到药膳的好处。