享受甜蜜的同时不发胖，如何DIY不发胖的甜点？

想要享受甜蜜的同时不发胖，怎么办？热爱美食的朋友们一定深知这个痛苦对付着对美食的热爱和对身材的矛盾。那怎么利用有限的热量配料，DIY出低卡、低糖的甜品呢？在本篇中，我们将为您提供创新的想法、可行的方案、利用具体食材的方式，帮您完成智能的“健康回甘”。

1. 探索替代性甜度

甜食是人们餐桌上不能缺少的部分，但是糖分过高，卡路里过大是人们不得不注意的问题。所以，为解决这个问题，我们可以尝试使用代糖来取替白砂糖。常见的可替代性甜味剂包括蜂蜜、枫糖浆、蜜糖、甜菜糖、椰糖、黑糖等。这些替代性甜味剂，口感香甜，热量含量低，而一些天然的甜味又非常有益于人体健康，如黑糖，富含丰富的矿物质和维生素，瑞士的甜菜糖含有较低卡路里、高度摄入益生元的优点。

2. 坚持低卡路里食品

低卡路里甜品往往以水果作为主要原料，比如我们可以使用草莓、蓝莓、覆盆子等水果来制作卡路里低、口感清新的果酱，做水果捞几乎可以做到零脂肪，而且维生素含量，尤其是含多酚类、类胡萝卜素及维生素C含量可成倍增高，健康享受水果的同时，不会影响身材 。此外，我们也可以选择利用小分子肽、乳清蛋白、豆子等来制作低卡路里的甜品。相比于一般的甜点，这些材料在制作过程中需要较少许的油量，并且还可以熔化脂肪，调节人体的代谢，让我们不必担心自己的身材和健康。

3. 创意做法

使东西更好吃，有时候不止要从口感上改善。我们也可以尝试不同的配料搭配，从口感、香气、质地以及颜色上设计创新的甜点。比如将柠檬或者葡萄柚汁冰冻后搅打，放松身心还可改善口气。在采用咖啡替代巧克力来完成制作杏仁咖啡酱蛋糕时，口感和咖啡香气更浓郁，又带着深邃的甜味。酸甜苦辣的口感搭配，颗颗心情会更、味蕾会更满意。

现在，让我们开始尝试吧。不是所有的美食都不健康，一份深思熟虑和创意的甜点不仅可以助你享受美食，同时也可以让你更有信心的展现自己。享受甜蜜的同时不发胖，这是我们每个人都可以做到的。