酒水宴席（盛大宴席用酒水的方法）

享受美味佳肴的同时，饮用适量的酒水是一种传统文化，也是世界各地宴席上不可或缺的元素。那么，如何在不浪费的前提下，在盛大的宴席上用好酒水呢？下面为您分享一些技巧。

一、烈酒的选择

烈酒是宴席上常见的酒水之一，饮用时应注意搭配美食。红酒可以搭配肉类，清酒可以搭配海鲜，而白酒则适合搭配中华传统佳肴。此外，不同的酒类适合的温度也有不同。在气温较高的场合，适宜的饮用温度为10℃左右，而在气温较低的场合，可选择稍高的温度，如20℃左右。

二、酒水的搭配

在宴席上，还应注意酒水的搭配问题。一般来说，餐前酒选用色泽金黄、口感甘醇的洋酒，比如马天尼、金汤力等。餐中餐后的酒水要根据菜品的口味和口感进行搭配，可用葡萄酒来搭配肉类等，啤酒可以搭配小吃等，茶水则适合搭配传统的糕点等。

三、酒杯的选择

在品尝酒水时，酒杯的选择也非常重要。不同的酒杯对于酒的品味有着不同的影响。红酒应选择杯身较高、口较小的红酒杯，而白酒则应选用杯肚较宽、口较大的矮杯。此外，还应注意酒杯的清洁问题，酒杯内若有异味，会影响酒水的品质。

四、适量饮用

适量的饮酒是一种文化，也是一种礼仪。在宴席上，饮用酒水要注意适量，不能过量，否则会影响身体健康、情绪、行为的正常表现，甚会引发一些卫生事件。因此，在享受美食的同时，要注意适量饮酒。

总之，盛大的酒水宴席，要选择适合搭配的酒水，注意酒杯的选择和饮用方式，适量饮用，才能达到的品味效果。