提供美味素菜配制方法，让你的宴席更加出色

素菜在现代饮食中越来越受欢迎，而且也不必枯燥乏味。本文将为大家提供几款简单易学且美味的素菜配制方案，让你的宴席更加出色！

一、素烤茄子

厚的圆片，在表面刷上一层橄榄油和薄荷酱。放入预热200℃的烤箱内，烤15分钟即可。

二、素鱼香茄子煲

的条状。锅内倒入少量植物油，加入蒜末、葱丝、姜末煸炒出香味，放入调料酱（豆豉酱、辣酱、甜面酱），再加入清水搅拌均匀。将茄子放入煮15分钟，淋上香油即可。

三、素香雪菜鱼头煲

宽的片状。锅内倒入少量植物油，加入姜片、蒜末炒香，放入大葱段、雪菜炒匀，加水煮沸。放入鱼头，加酱油、料酒、白胡椒粉、盐调味，煮10分钟。

四、素卤味

左右的大小块。锅内倒入清水，加入沙姜、桂皮、八角、香叶、花椒、盐、鸡精煮沸。将切好的素食材料放入锅中，煮10分钟即可。

五、素涮羊肉干

选用脆皮素肉干、豆皮、金针菇等材料。将脆皮素肉干和豆皮切成薄片，金针菇切断柄部。将材料放入火锅底部煮熟即可。

以上几款素菜配制方案，简单易学，又美味可口，能够让你的宴席更加多姿多彩，推荐大家尝试。