当季的蔬菜推荐（挑选新鲜绿色蔬菜的窍门）

1. 为什么要选择当季蔬菜

2. 如何挑选新鲜绿色蔬菜

3. 什么样的蔬菜含有丰富的营养

4. 如何保存蔬菜的新鲜度

当季的蔬菜推荐

在季节之间，蔬菜也会有所不同。选择当季的蔬菜更有营养，口感也更加鲜美。另外，当地当季的蔬菜价格更合理，也更易于挑选出新鲜的蔬菜。

挑选新鲜绿色蔬菜的窍门

要选择颜色翠绿的蔬菜，这通常意味着新鲜和充满营养。新鲜的蔬菜叶子光润，质地紧实。避免选择黄色、枯萎或出现斑点和病虫害的蔬菜，这些往往表示蔬菜已经不新鲜了。

含有丰富营养的蔬菜

当季的蔬菜中一些特别营养丰富的蔬菜包括，菠菜、生菜、沙拉莳、香菜、红莲菜、甜菜根、芜菁、芥蓝等。这些蔬菜富含维生素和矿物质，可帮助增强免疫系统和维持身体健康。

蔬菜的保存方法

新鲜的蔬菜应该在24小时内尽快食用，尽量减少保存时间。如果需要长时间保存，可以将蔬菜储存在冰箱的蔬菜室里，这样能够保持的储存温度和湿度。切好的蔬菜在短时间内食用，否则它们会失去营养并变得不新鲜。