开胃健脾的菜谱大全，让你健康美味两不误

想要保持健康，一个好的饮食习惯是必不可少的。那么如何摄取营养且美味呢？下面我们来分享一些开胃健脾的菜谱，让你健康美味两不误。

一、糖醋鲤鱼

材料鲤鱼1条，醋、糖、生姜、葱等适量

1. 鲤鱼宰杀后去掉鳞，洗净备用。

2. 生姜和葱切成末备用。

3. 在鱼肉上抹一层盐和料酒。

4. 热锅凉油，将鱼煎两面金黄，盛出备用。

5. 锅中倒入少量油，加入糖、醋、姜末、葱末、适量盐等炒糖溶化，稍微收一下汁。

6. 将鱼放入锅中，翻动几次使鱼均匀沾上酱汁即可。

二、姜葱蒸鱼

材料鲤鱼1条，姜、葱、盐、清水适量

1. 鲤鱼去鳞、去内脏洗净，在鱼身上两面各切三刀。

2. 姜切丝，葱切段备用。

3. 鱼翻面，用小刀在鱼身两面各切三刀，将姜丝放入鱼肚内，葱段放入鱼肚外。

4. 将盐、清水混合均匀，浇在鱼身上。

5. 锅上水开后，蒸鱼12分钟即可。

三、红烧肉

材料猪五花肉500克，食用油适量，酱油、冰糖、姜、蒜、八角等适量

1. 猪五花肉切成块状，放入冷水中焯水。

2. 锅中倒入适量油，将姜蒜煸炒后加入猪五花肉煸炒熟。

3. 加入适量酱油、冰糖、八角等佐料，倒入清水没过肉。

4. 小火慢炖30分钟左右汁浓肉烂。

以上三道菜谱均属于健脾开胃的菜品。糖醋鲤鱼、姜葱蒸鱼都是鲜美的热菜，适合家庭聚餐或招待客人使用；红烧肉则是大家耳熟能详、口感的经典菜品。以上三道菜品制作简单，口感美味，营养又健康，远古时期就已成为中国人爱食的美食之一。