大自然素食的做法和食谱分享

随着人们生活水平的提高，越来越多的人转向素食，而大自然素食提供了多种美味健康的素食菜品。本文将介绍几道简单易学的素食做法和食谱。

1. 素炒芦笋

材料：芦笋、青椒、生姜、蒜、盐、糖、水淀粉。

1）将芦笋洗净，掰成段，青椒切丝，生姜、蒜剁成末备用。

2）锅中倒入适量油，热后放入蒜末和生姜末煸炒。

3）放入芦笋和青椒炒匀。

4）加入适量的盐、糖和鸡精调味，淋入水淀粉收汁即可。

2. 素藕合菜

材料：荷兰豆，胡萝卜，洋葱，藕，番茄，盐，料酒，鸡精。

1）将荷兰豆放入开水中焯一下捞出控干水分备用。

2）胡萝卜切成小段，藕切成薄片。

3）锅中加入适量油，下洋葱爆香，加入胡萝卜片和番茄炒匀。

4）将焯水后的荷兰豆和藕片放入锅中，加入适量的盐、料酒和鸡精翻炒几分钟即可。

3. 素爆三丝

材料：金针菇、豆芽、木耳、葱、姜、蒜、盐、花椒、生抽、水淀粉。

1）将金针菇用手掰成小朵，木耳泡软切丝，豆芽去掉根部洗净备用。

2）锅中烧热油，加入葱姜蒜末煸炒。

3）依次放入金针菇、豆芽和木耳翻炒。

4）加入盐、花椒、生抽炒匀，淋入少许的水淀粉勾芡即可。