和尚素食菜谱（清爽又营养的素食推荐）

随着更多人开始关注健康饮食和环境保护，素食在当今社会中变得越来越受欢迎。素食以其清爽、健康和营养丰富的特点而闻名，成为许多人改善饮食习惯的。今天我们为大家推荐一些清爽又营养的和尚素食菜谱。

一、凉拌素鸡丝

1. 水发素鸡丝100g

2. 青红椒、葱姜适量

3. 盐适量

4. 香油适量

5. 醋适量

1. 水发素鸡丝切成细丝，青红椒切丝，葱姜切末。

2. 将素鸡丝、青红椒、葱姜末放在一起，加盐、香油搅拌均匀。

3. 倒入适量的醋，搅拌均匀即可。

二、糖醋素肉

1. 水发素肉300g

2. 青椒、红椒、胡萝卜适量

3. 糖适量

4. 醋适量

5. 油适量

6. 盐、生抽、料酒适量

1. 水发素肉切成小块，青红椒和胡萝卜都切成丝。

2. 热锅凉油，把素肉煎表面微黄后倒出放在碗中备用。

3. 热锅留底油，放入青红椒、胡萝卜翻炒，加入适量的盐、生抽、料酒。

4. 加入糖和适量的醋，搅拌均匀，直糖完全融化。

5. 倒入备好的素肉，翻炒一会，即可出锅。

三、五蔬杂烩

1. 鸡腿菇、曲奇菇、金针菇、银耳、粉丝、荸荠、鲍鱼菇等蔬菜适量。

2. 盐、鸡精、蚝油适量

3. 葱姜蒜末适量

4. 凉水适量

1. 把各种蔬菜洗净、切好。

2. 热锅冷油，放入葱姜蒜末翻炒，加入凉水烧开后放入另一半的蔬菜，再烧开。

3. 第二次加入的蔬菜煮软后，在加入前一半的蔬菜，再次烧开。

4. 放入盐、鸡精、蚝油调味，煮一会即可出锅。

以上这些和尚素食菜谱，新鲜清爽、味道独特。这些菜谱既考虑到了干净清爽，又保证了膳食营养的均衡，是一份非常值得尝试的素食食谱。无论是素食者还是非素食者，都可以在这些美食中找到自己喜欢的味道。