吃素食能减肥（拒绝肥胖，从吃素开始）

不少人认为吃素不利于身体健康，但其实正常的素食搭配和搭配好的吃素食谱，不仅不会影响身体健康，反而有利于减肥。下面，我们就从吃素减肥的角度出发，为大家介绍一些吃素的小窍门。

1、注意蛋白质的摄入

很多人认为吃素就是只吃蔬菜水果，其实这是对素食的误解。素食中的蛋白质是来自于豆类、豆制品、麻油、坚果等食物。相对于动物蛋白质，素食中的蛋白质更容易被人体吸收利用。因此，吃素减肥时，一定要注意蛋白质的摄入量，以**所需。

2、合理的饮食搭配

吃素减肥时，也需要进行合理的饮食搭配。素食中含有大量的纤维素，容易产生饱腹感，但缺乏一些维生素和矿物质。如维生素B12、钙、铁等。因此，需要通过搭配蛋类、牛奶、酸奶、芝士等食物来保证身体的正常需求。

3、忌口高热量、高脂肪食物

吃素减肥时，也需要注意食物的摄入量。不少人认为素食不长肉，因此在吃坚果、油炸食品等高热量、高脂肪食品时，不加限制。其实这也是吃素减肥的误区。油炸食品、坚果等高热量、高脂肪食物虽然不含动物脂肪，但其热量也不比肉食低。

4、膳食结构要合理

吃素减肥重要的还是要合理安排自己的膳食结构。建议在素食中，多选择蛋白质丰富、纤维素高的素食，如豆类、蔬菜、水果等。在肉食中选择较为清淡、易于消化的禽肉、鱼肉为主。合理的膳食安排不仅能够让身体获得足够的营养，同时也有利于减肥。

总之，吃素减肥之道不易，一定要把握好食物的搭配和摄入量。合理安排饮食，才能让身体更健康地瘦下来。