吃素有哪些菜（简单易学的素食菜谱）

在如今越来越注重健康的时代，素食成为了一种非常流行的饮食方式。无论是出于健康、环保、禁食肉类等目的，越来越多的人开始选择素食。但是，当你想要吃素却不知道该吃些什么的时候，怎么办呢？本文为大家介绍一些简单易学的素食菜谱，让各位轻松地入门。

一、素炒面条

1.将菜切好，面条焯水备用。

2.锅中热油，加入葱姜蒜爆香，然后加入菜翻炒。

3.加入面条，以及盐、鸡精、酱油调味，翻炒熟。

二、西葫芦炒饭

1.将饭煮熟，备用。

2.将西葫芦切成丁状。

3.热油锅，加入葱姜蒜爆香，然后加入西葫芦翻炒。

4.加入煮熟的饭，翻炒均匀即可。

5.可根据口味加入适量酱油、盐、鸡精。

三、蔬菜水饺

1.将蔬菜切碎，放入碗中，加入盐、生姜末、香油、橄榄油、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。

2.包水饺皮，将馅料放入。

3.将水饺放入沸水中煮水开即可。有喜欢热气腾腾的可以蒸。

四、素馅虾饺子

1.将豆腐干切碎，放入碗中。

2.加入盐、生姜末、香油、橄榄油、鸡精搅拌均匀。

3.包饺子皮，将馅料放入，并将整个馄饨捏致。

4.将饺子或馄饨放入荷叶或烤盘中进行蒸煮。水饺口感更佳，适合煮熟后直接食用。

以上就是几种简单易学的素食菜谱，每种菜式的步骤都非常简单，适合初学者试着烹制。