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初一十五素食推荐健康又美味的素食菜谱

众所周知,初一和十五是我国传统的素食节日。然而,即便不是这两天,素食照样可以成为我们健康膳食的一部分。以下是几道简单易做、营养丰富的素食菜谱供大家尝试。

初一十五素食推荐健康又美味的素食菜谱  第1张

一、五彩素三鲜

食材:胡萝卜、西兰花、番茄、豆皮(油豆腐)、油、盐、生抽。

1. 胡萝卜、西兰花去皮洗净,切成小块;

2. 豆皮切成小段,番茄切成块;

3. 热锅凉油,将豆皮煎微黄,放入胡萝卜、西兰花炒匀;

4. 加入番茄块,继续翻炒;

5. 加盐、生抽调味,翻炒熟。

二、素烤鸡肉

食材:豆腐、红椒、青椒、葱姜蒜、酱油、白糖、油。

1. 豆腐切成鸡肉块状备用;

2. 红椒、青椒切成条状;

3. 葱姜蒜切碎,制成蒜辣酱备用;

初一十五素食推荐健康又美味的素食菜谱  第2张

4. 热锅凉油,加入蒜辣酱煸炒;

5. 加入红椒、青椒,翻炒熟;

6. 加入豆腐块煸炒,加入酱油、白糖调味,煸炒5分钟;

7. 将煮熟的豆腐块摆在烤盘上,淋上煮好的辣椒汁,入烤箱烤5分钟即可。

三、素斋炒面

食材:面条、胡萝卜、豆腐、青豆、油,盐、鸡精(无非素口味就不加)。

1. 胡萝卜切成丝备用,豆腐切成小块状备用;

2. 热锅凉油,将豆腐煎两面微黄,捞出备用;

3. 将炸好的豆腐块、胡萝卜丝、青豆下锅翻炒;

4. 加入盐、鸡精调味,继续翻炒;

5. 用油泡一下面条,加入锅内,大火翻炒面条松软,即可上盘享用。

这三道素食菜谱简单又美味,有不同种类的食材搭配,可以保证人体每日营养的均衡摄取。想要享受健康的素食餐点,以上菜谱可以尝试一下。

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