为什么吃素反而让我胖了？深挖素食陷阱的真相

许多人认为素食是一种健康的饮食方式，可以让我们保持健康、瘦身，但事实上却可能使得我们变胖。本文将深入挖掘素食胖的真相，为大家揭开素食陷阱的面纱。

1.素食也会使你摄入过多卡路里。

美食家们通常会把素食看作就是新鲜、美味的蔬菜和水果，难以让人不偏向素食。然而，许多人忽视了，素食并不意味着卡路里更低。事实上，如果你注重素食外的蛋白质，你总的摄入卡路里和脂肪甚可能比在以前食用肉类还要多。

2.缺乏营养。

另一方面，素食主义者有可能会因为膳食不均匀、有所偏向导致缺乏某些维生素和营养素，特别是维生素 B12。在缺乏维生素 B12 的情况下，身体无法正常吸收铁及其它重要的营养物质，这会导致身体的新陈代谢缓慢下降，增加脂肪的存储。

3.素食不足以为身体提供足够的蛋白质。

如果你采用纯素食的饮食方式，你需要特别注意蛋白质的摄入，蛋白质是生命中的基础营养素，它对于我们的身体来说非常重要。换句话说，在膳食中加入您所需要的纯素食蛋白质可以增加您消耗的卡路里和能量，从而使你变胖。

总之，素食是一种健康的饮食方式，但需要我们弄清背后的细节，例如缺少营养素等。在我们的膳食中加入所需的纯素食蛋白质，以及适当摄入卡路里，将保证我们在素食上保持健康的同时不会变胖。