食用油如何选择（解读食用油的标志和质量保障）

一、食用油的标志

1. 食品生产许可证属于一种准入制度，取得此证是企业符合生产加工标准、质量控制标准、卫生标准和依法依规生产经营的合法凭证。购买油品时，可以询问油品商家是否有这个证件，来保证购买到合格的食用油。

2. 品牌商标品牌商标是消费信心的象征，市场上品牌多、种类繁多的食用油正体现了消费者对品牌的选择信任。

3. 质量标志如中华人民**食品安全标准等，是强制性标志，表明油品通过了质量监督检验中心检验，并且符合标准。消费者在购买时一定要注意查看。

4. 食品荣誉消费者可以根据油品的获奖情况来判断油品的品质，综合考虑品种、规格、价格、品质等因素。

二、食用油的质量保障

1. 气味好的食用油应该没有异味或有较小的清香味。

2. 颜色油品的颜色应该清澈透明，无色或微黄色。

3. 味道油品应具有清淡的口感，不应该有酸味或苦味。

4. 质地油品应该是流动状态，不应该出现稠、固体硬化或发黄等情况。

5. 包装油品的包装应该是严密的，容易存储和使用，且包装上印刷有食用说明、生产日期、保质期等信息。

综上所述，如何选择优质的食用油其实并不难。消费者可以通过判断标志、常规检查和质量保障来选择合适的食用油，保障自己和家人的健康。