菜籽油用什么榨的？这可能是你一直以来都不知道的秘密

菜籽油被誉为“黄金油”之一，在家庭厨房中使用广泛。但你知道嘛，它是用什么榨出来的呢？下面，让我们来揭开这个秘密！

菜籽油的来源

节菜籽油的来源

菜籽油，顾名思义，是由菜籽榨出来的食用油。所谓菜籽，是指用于榨油的油菜籽。油菜籽是一种营养丰富的食材，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E等多种营养成分。

菜籽油的榨法

第二节菜籽油的榨法

菜籽油的榨法主要有两种物理压榨和化学提取。

物理压榨物理压榨是将油菜籽放入榨油机中，通过机械压榨将油分离出来的方法，属于传统的榨油方式。这种榨法不添加任何化学物质，保留了菜籽原有的营养成分，所以被认为是比较健康的榨法。

化学提取化学提取是将油菜籽放入提取器中，通过溶剂的浸泡和过滤，将油脂分离出来的方法。这种榨法速度快，产量高，但会残留化学物质，不太适合健康饮食。

菜籽油的品质

第三节菜籽油的品质

对菜籽油的品质，我们可以从以下几个方面进行考量

1.气味品质较好的菜籽油气味清香。

2.色泽品质较好的菜籽油颜色为淡黄色或淡绿色。

3.味道品质较好的菜籽油味道纯正，没有异味。

4.营养成分品质较好的菜籽油营养成分含量较高，如不饱和脂肪酸和维生素E等。

第四节结语

通过上述介绍，相信大家已经对菜籽油的来源、榨法和品质有了进一步的了解。提醒大家选购菜籽油时，建议选择采用物理压榨方式生产、品质好的油品。既能吃得健康，又能享受美味佳肴。